Priscila

Ingredientes

8 filés de peito de frango
sal a gosto
pimenta do reino
suco de limão a gosto
3 dentes de alho amassados
6 colheres (sopa) de farinha de rosca

6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado


Modo de Preparo

Tempere os filés com sal, pimenta, limão e alho. Reserve-os. Leve a farinha de rosca ao microondas para queimar por 5 a 6 minutos na potência alta, mexendo a cada minuto. Retire e acrescente o queijo parmesão ralado. Misture bem e passe os filés nesta mistura. Arrume os filés em um refratário redondo. Leve ao microondas por 12 a 15 minutos na potência média.
Priscila

Massa
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 xícara de leite
pitada de sal.


Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador.Em uma frigideira antiaderente colocar uma pequena quantidade que cubra todo o fundo.
Quando desgrudar da frigideira virar até dourar o outro lado.


Molho de guisado

1/2kg de guisado

2 cebolas
2 tomates
2 dentes de alho
1 colher de molho de tomate
sal, oregano e manjericão a gosto.

Modo de Preparo
Cozinhar a carne e ir acrescentando na ordem: cebola, alho, tomates, molho de tomate, sal e ervas.

Cobertura
1 cx. de molho banco
1 pouco de água
1 pacote de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Aquecer o molho branco com um pouco de água.

Montagem
Depois de pronto o molho e as massas, colocar o molho sobre a massa e enrolar.
Colocar as panquecas em uma forma ou prato refratário. Cobrir com o molho branco e polvilhar o queijo ralada. Levar ao forno até o queijo derreter.

Priscila

Ingredientes
1 peça de Picanha c/ aprox. 1 Kg
3 kg de sal grosso
Molho
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada

Modo de Preparo
Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso.Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima.Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta.Leve a assadeira para o forno a 200 graus por aproximadamente 2 horas.Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne.Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada.
Molho
Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.
Priscila

Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
1 ovo
4 colher (sopa) de leite
1 colher (chá) de margarina

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes em uma tigela.Na hora de fritar coloque uma rodela de banana nanica em cada bolinho.Polvilhe com açúcar e canela.
Priscila
Ingredientes
Massa
1 xícara de trigo
1 ovo batido
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó 100 g margarina
Recheio
2 latas de leite condensado
Suco de 7 limões
Raspas de limão
1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria

Cobertura
4 claras batidas em neve
4 colheres de açúcar

Essa torta é espcialidade do Mayko, olha ele aí...


Modo de Preparo
Massa
Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais.
Assar em forno pré-aquecido. Por uns 20 minutos até dourar levemente.

Recheio
Misturar todos os ingredientes e colocar na geladeira, enquanto, a massa assa e você bate o suspiro.
Cobertura
Depois da massa esfriar, colocar o recheio, o suspiro e raspinhas de limão.
Colocar no forno rapidamente para dourar um pouco o suspiro, (gratinar). Leve para gelar.
Priscila
Ingredientes
1 kg de batatas
250 g de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal a gosto

Modo de Preparo
Cozinhar as batatas e passar no espremedor. Deixar esfriar. Juntar a farinha, o ovo, a noz-moscada, o sal e o parmesão. Misturar bem com a mão. Sobre a mesa enfarinhada fazer 3 rolos finos de massa e cortar com uma faca os nhoques (cerca de 2 centímetros). Rolar rapidamente cada nhoque na farinha e jogar aos poucos num caldeirão com água salgada fervente. Quando os nhoques subirem à superfície, estão cozidos. Retirar com uma espumadeira e colocar numa travessa.
Priscila

Ingredientes
½ kg de batatas
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
½ xícara (chá) de leite
sal a gosto

Modo de Preparo
Descasque as batatas e cozinhe em água com sal. Escorra e passe pelo espremedor.
Em uma panela coloque a batata, a margarina em fogo baixo até derreter, aos poucos coloque o leite e o sal e misture. Sirva em seguida.

Dica
A quantidade leite depende do seu gosto, se você prefere um purê mais mole acrescente mais leite.
Ao terminar acrescente 2 colheres (sopa) de salsinha.